小時候第一次吃到拔絲地瓜是在辦桌吃到的，當下真的是驚為天人！基本上，拔絲地瓜應該很難有人不喜歡吧！除了地瓜本身的甜就很討喜以外，更帶有外脆內軟的雙重口感，你說能不好吃嗎？有空的話，趕快一起跟著做吧！
準備材料
地瓜、砂糖、水、冰塊
料理方式
- 把地瓜切塊後，放入氣炸烤箱中以220度氣炸5分鐘
- 接著把砂糖150ml跟水50ml，一起放入不沾鍋中煮至砂糖融化，並且糖漿呈現黏稠狀
- 這時候可以關火，然後把地瓜放入步驟二的糖漿中
- 等到地瓜塊已經裹覆上糖漿後，便可以把地瓜塊放入冰水中冰鎮，讓外面糖漿變硬
- 盛盤時，可以依照喜好添加白芝麻粒或者不加都好吃
