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零失敗|氣炸烤箱|炙燒南非活小鮑佐美乃滋沙拉醬

這道炙燒南非活小鮑佐美乃滋沙拉醬的作法非常簡單,但卻是非常美味,吃起來是帶有美乃滋沙拉醬的甜,以及日式醬油的鹹,充分把鮑魚的鮮味帶出,更保有炙燒過後的香氣以及鮑魚QQ的口感,好吃極了。 準備材料 南非小鮑、日式醬油、沙拉醬 ...

零失敗|鑄鐵鍋料理|滷雞爪(滷雞腳)

今天分享的這道滷雞爪是從小吃到大的媽媽牌手路菜,做法跟材料都很簡單,整個雞爪吃起來是鹹鹹甜甜的,真的是簡單又好吃。 準備材料 雞爪16隻、蒜頭20顆、醬油一杯、米酒3/4杯、砂糖半杯、去籽辣椒半條、水適量 料理方式 ...

壓力鍋料理|懶人必學優格風味滷雞翅|滷味料理|超省...

碳酸飲料非常適合添加於燉煮肉類料理,不僅可以讓肉質吃起來更加鮮嫩,而且整個滷汁吃起來也會是甜甜鹹鹹的,非常好吃。這次準備的材料有雞中翅雞翅膀、優格風味碳酸飲、醬油、蒜頭、辣椒、蔥、薑、米酒。把所有材料全部放進壓力鍋內、蓋上鍋蓋,有別於電鍋或...

開箱文|GreenPan 鑽石系列28cm 32c...

一直以來我算是個「不沾鍋」的愛好者,也使用過不少的不沾鍋。基本上,我個人非常推薦「不沾鍋」給廚房新手,又或者是喜歡乾煎類的朋友,因為不沾鍋在清潔上很方便,不需要跟鐵鍋一樣上油養鍋唷!就是清洗完畢後擦乾放在通風處蔭乾,完全就是為了懶人設計的炒...

零失敗| 泰式雞腿排|免油炸|不沾鍋料理

講到泰式料理怎麼能不提到魚露呢?很多人提到魚露就會覺得聞起來帶有一點腥味,但其實魚露本身的鮮味跟醬油、砂糖或者是新鮮檸檬都很搭的,所以只要掌握住魚露的鮮味跟鹹味,也是能做出好吃的泰式風味料理,今天分享的這道泰式雞腿排,所調製的醬汁很簡單,主...

零失敗|氣炸料理|氣炸明太子山藥

因為我很愛明太子跟山藥,所以這兩樣食材加起來對我來說就是超級美味佳餚,只要簡單的用氣炸烤箱氣炸一下,就能速速上菜,是不是很像來杯啤酒。 準備材料 山藥、明太子、沙拉醬 料理方式 把明太子去膜後跟沙拉醬以1...

零失敗|關西大阪燒(お好み焼き)

大阪燒看起來很複雜,但只要先把所有材料準備好攪拌均勻後,再放入平板鍋上煎熟。裡面唯一的小撇步就是要加入山藥泥,這樣整個麵糊才會稠稠的,然後煎大阪燒時,記得不要壓麵糊,這樣的大阪燒吃起來才會鬆鬆的。而且,大阪燒還能依照自己喜歡的食材隨意調整都...

零失敗|下酒菜|椒鹽玉米(玉米先用氣炸鍋做法)

這道椒鹽玉米,有別於傳統用油鍋炸玉米,我是用玉米抹油放入氣炸烤箱氣炸,油量少很多但依舊很美味,椒鹽玉米吃起來是鹹鹹甜甜,又帶有黑胡椒跟白胡椒的香氣已經辣味,真的是非常簡單又好吃,推薦給大家。 準備材料 青蔥、玉米、蒜頭、鹽巴...

零失敗| 氣炸烤箱料理| 焗烤手風琴馬鈴薯

防疫期間,因為要減少採買的次數,所以耐放的蔬菜就變成是很必須的食材,今天分享的焗烤手風琴馬鈴薯做法非常簡單,只要把馬鈴薯洗乾淨後,用刀子切出一片一片的隔間,之後再塞進家裡有的香腸or培根or火腿、乳酪絲,最後在灑上黑胡椒、鹽巴,以及乾燥羅勒...

零失敗|日式蔥香雞

如果喜歡蔥香味的朋友,絕對不能錯過這道帶有甜甜鹹鹹又帶有蔥香味的日式蔥香雞,做法依舊簡單又美味。 準備材料 雞肉、日式醬油、味醂、米酒、薑、青蔥 料理步驟 先將雞肉的雞皮面朝下,放入不沾鍋內乾煎至雞油逼出,放入蔥...

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