壓力鍋

碳酸飲料非常適合添加於燉煮肉類料理，不僅可以讓肉質吃起來更加鮮嫩，而且整個滷汁吃起來也會是甜甜鹹鹹的，非常好吃。這次準備的材料有雞中翅雞翅膀、優格風味碳酸飲、醬油、蒜頭、辣椒、蔥、薑、米酒。把所有材料全部放進壓力鍋內、蓋上鍋蓋，有別於電鍋或...

天氣變冷了，又到了熱呼呼的甜湯季節了，今天分享的芋頭蓮子湯的主角們，都是我的最愛。芋頭是全穀根莖類的高纖維食物，吃起來口感綿密，而且也有自己獨有的香味，搭配上富含蛋白質、清心降火的蓮子，兩個擺在一起也很好喝，完全不會互搶對方的風采。 ...

核桃除了富含豐富的油脂跟維生素，也有很好抗氧化效果，利用壓力鍋煮出來的核桃是入口即化，搭配上紅豆湯一起吃，除了有紅豆綿密口感，更增添了核桃的油脂與香氣，讓整個紅豆核桃湯多了層次感，如果家裡剛好有核桃的話，不妨試看看這碗紅豆核桃湯吧！ ...

每年的冬天我都告訴自己要把分享過的雞湯料理整理打成一篇，方便大家點開來看。但每次要整理時，好像天氣又變熱了，所以今年我直接把這些年來分享過的九道簡單又美味的雞湯整理出來，希望讓大家秋冬進補煮雞湯時，能有不同的參考囉！ 剝皮辣椒雞...

八月是芋頭的產季，特別是蜜進糖的蜜芋頭，口感綿密、鬆軟鬆軟的，真的是好好吃，不管是搭配紅豆湯、綠豆湯或者是剉冰都很適合，雖然蜜芋頭的做法看似簡單，好像只要把芋頭蒸熟後，加入砂糖立即完成。跟平常一樣用電鍋燉煮芋頭可以，但相對需要花費較多的時間...

最近的天氣越來越熱了，總是會有那個很想要喝點甜甜的、冰冰的時候，如果不想要常喝手搖飲的話，建議大家可以自己煮些清涼退火的甜品放在冰箱。今天分享的甜湯是平民版本的燕窩「紅棗枸杞蓮子白木耳湯」，裡面的蓮子是退火聖品，再搭配上滿滿膠質的白木耳，不...

天氣變涼了，就適合來碗暖呼呼的紅豆湯，但大家都知道紅豆很難煮到綿密口感。因此，我通常就會用壓力鍋來煮紅豆湯，做法很簡單，紅豆跟薏仁都不需要提前浸泡，只要把紅豆跟薏仁洗乾淨後丟進去壓力鍋蓋上鍋蓋，只要10分鐘便可以輕鬆煮出一碗超級綿密的紅豆薏...

大家都知道紅豆如果沒有事先泡過就得煮很久且很難煮出綿密的口感，特別是前一晚才想到要做紅豆鯛魚燒，這時候善用工具很重要。 準備材料 紅豆一杯、水三杯、砂糖適量 料理方式 把紅豆用水稍微清洗過後把水倒掉，在壓力鍋內倒...

每次在寫開箱文的時候，我都會希望盡可能地把每個產品的特性寫出來，因為真心希望大家要把錢花在刀口上，在符合自己的預算以及需求下去選擇一個適合自己的料理器具，而不是大家買就跟著買．壓力鍋算是卡卡想買很久但一直遲遲沒有入手的產品，因為聽到「壓力」...

以前小時候的夏天，好像也沒有手搖飲這種東西，所以小時候最期待的就是媽媽煮的各式各樣甜湯，其中我最喜歡的就是綠豆蒜薏仁湯，喝起來甜甜的又帶有薏仁QQ的嚼勁，就是一種記憶中的美味 準備材料 綠豆仁、薏仁、冰糖 料理方式 ...