零失敗|下酒菜|冷盤|熟白蝦|山田大叔|紹興醉蝦

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今天分享的這道紹興醉蝦,吃起來帶有一點紹興酒香以及蝦肉的鮮甜,是道簡單又開胃的冷菜,非常適合冷冷吃。因為山田大叔的冷凍蝦已經蒸熟了,所以只需要把蝦子解凍後,再放入調配好的醬汁中,就可以輕鬆完成這道經典的下酒菜,紹興醉蝦。

準備材料

熟白蝦、紹興酒、枸杞、當歸、鹽巴、水

料理方式
  • 先把冷凍的白蝦直接放入滾水中川燙至解凍即可撈起放置一旁冷卻。
  • 接著,把煮熟的冷開水已久紹興酒,以1:1的比例倒入一感覺的玻璃器皿中,再放入些許的枸杞、一小塊的當歸跟鹽巴。
  • 最後,把蝦子放入步驟二的紹興湯汁中,再送入冰箱冷藏一晚,即完成。

  • 溫馨提醒:當歸本身會苦,建議用量一點點提味就好。
  • 母親節限定雙蝦組: https://bit.ly/3KZlwQY
    山田大叔官方網站: https://bit.ly/3jLoFHN

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