每個人買氣炸鍋都會有所謂的夢幻料理，卡卡就是為了脆皮燒肉買氣炸鍋的，酥酥脆脆的外皮搭上軟嫩的肉質，就算是肥滋滋的五花肉吃起來不會太油膩。
準備材料
五花肉、蒜頭、鹽巴
料理方式
- 直接把五花肉塗上適量的鹽巴，並把蒜頭表面均勻塗抹上油
- 氣炸時需在氣炸鍋底部放一點「水」，並把豬皮朝下以及蒜頭氣炸200度8分鐘
- 把蒜頭取出後，第二次氣炸時只要針對五花肉進行氣炸，豬皮朝上再氣炸200度8分鐘便完成
美味秘訣
- 因肉片厚度，會影響氣炸溫度跟時間，以上內容僅供參考，可依個人狀況做調整，卡卡本次使用的五花肉厚度約3公分
- 鹽的多寡，則依個人口味適量
- 蒜頭需要塗油是避免氣炸時會容易焦黑