下酒菜系列之芹菜炒花枝

下酒菜就是要簡單快速又好吃，芹菜炒花枝的做法跟所需要的食材都非常簡單，重點就是”快”，只要三分鐘便可以輕輕鬆鬆完成一到超級美味的下酒菜。

準備材料

花枝、芹菜、米酒、黑醋、鹽巴、砂糖、薑

料理方式

1. 1. 熱鍋下油後，直接把薑絲放進鍋中進行拌炒，爆香至約表面熟透並有香味飄出即可

1. 把花枝與米酒適量放置鍋中拌炒約3分鐘後再放入芹菜拌炒至熟透後，再放入適量的鹽巴、砂糖跟烏醋便完成一道美味的芹菜炒花枝

美味秘訣

花枝本身就帶有鹹味，這道料理的鹽巴不需要太多，可以依照個人的口味做調整