氣炸鍋必學料理之鹽烤五花肉

每個人買氣炸鍋都會有所謂的夢幻料理,卡卡就是為了脆皮燒肉買氣炸鍋的,酥酥脆脆的外皮搭上軟嫩的肉質,就算是肥滋滋的五花肉吃起來不會太油膩。

準備材料

五花肉、蒜頭、鹽巴

料理方式
  1. 直接把五花肉塗上適量的鹽巴,並把蒜頭表面均勻塗抹上油
  2. 氣炸時需在氣炸鍋底部放一點「水」,並把豬皮朝下以及蒜頭氣炸200度8分鐘
  3. 把蒜頭取出後,第二次氣炸時只要針對五花肉進行氣炸,豬皮朝上再氣炸200度8分鐘便完成






美味秘訣
  1. 因肉片厚度,會影響氣炸溫度跟時間,以上內容僅供參考,可依個人狀況做調整,卡卡本次使用的五花肉厚度約3公分
  2. 鹽的多寡,則依個人口味適量
  3. 蒜頭需要塗油是避免氣炸時會容易焦黑

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