新手煮婦年菜推薦之搖滾馬鈴薯|卡卡生活

新手煮婦年菜推薦之搖滾馬鈴薯,除夕夜當天大多數家庭都要拜拜,所以除夕晚餐通常都會比較晚吃,在等待除夕晚餐前,我來推薦一道老少咸宜的下午茶點心-搖滾馬鈴薯給大家,我介紹的是烤箱版本,所以跟油炸比起來所用油量可以稍微少一點,但美味程度不減!

準備材料
馬鈴薯、鹽巴、胡椒粉、適量食用油、奶油(如果你使用的是有鹽奶油就不用再放鹽巴)、紅椒粉(增加紅色的美觀用,實際上不會辣)

料理方式

  1. 先將馬鈴薯切大塊後泡冷水約3小時,這個動作可以幫助馬鈴薯去除澱粉,吃起來會比較脆
  2. 冷水中加入鹽巴後直接放入馬鈴薯並煮到馬鈴薯可以用牙籤穿透,大約15~20分鐘
  3. 把煮過的馬鈴薯大概瀝乾後放入保鮮密封盒,隨個人喜好撒入鹽巴、胡椒粉、適量食用油、奶油、紅椒粉後,盡情的搖晃保鮮密封盒直到馬鈴薯均勻的裹上所有的調味料
  4. 把裹上沾料的馬鈴薯平舖在烤盤上並送入烤箱,溫度250度,烤25分鐘後,再把馬鈴薯翻面再烤10分鐘,便完成了美式的搖滾馬鈴薯





美味秘訣

  1. 馬鈴薯要切大塊一點才可以吃到外酥內綿密的馬鈴薯塊
  2. 所使用油量不用太多,大概可以沾附到每塊馬鈴薯即可

您可能也會喜歡…

%d 位部落客按了讚: