新手必學零失敗｜日式酒香骰子牛

今天的骰子牛是偏向於日式風味的料理，運用日式醬油、味醂跟一點點的威士忌去帶出牛肉的鮮甜，骰子牛小小的一塊一塊，一吃就讓人停不下來。

準備材料

牛排、鹽巴、黑胡椒、日式醬油、味醂、威士忌、蔥

料理方式

• 把退至常溫的牛排用餐巾紙擦乾表面水分後，兩面都灑上適量的鹽巴跟黑胡椒
• 把牛排兩面各煎至表面上色即可(依照牛排厚度調整時間，整體熟度約3分熟)
• 把牛排靜置分2分鐘，再把牛排切成骰子大小
• 最後，把骰子牛放回鍋中，再倒入適量的日式醬油、味醂跟威士忌，拌炒至自己喜歡的熟度，灑上蔥花，即完成