日式
食譜
零失敗料理|日式歐姆蛋
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心血來潮的想說弄個歐姆蛋來搭配一下咖喱飯好了,在雞蛋有點熟又不熟的質感,搭配上咖喱,我自己覺得很美也很好吃。
但萬萬沒想到,家中男孩們說,他們比較喜歡蛋皮的蛋包飯,因為上面可以用番茄醬畫畫。早知如此當初幹嘛那麼搞剛。原來不只是女人心 ...
食譜
零失敗|關西大阪燒(お好み焼き)
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大阪燒看起來很複雜,但只要先把所有材料準備好攪拌均勻後,再放入平板鍋上煎熟。裡面唯一的小撇步就是要加入山藥泥,這樣整個麵糊才會稠稠的,然後煎大阪燒時,記得不要壓麵糊,這樣的大阪燒吃起來才會鬆鬆的。而且,大阪燒還能依照自己喜歡的食材隨意調整都...
食譜
懶人料理之日式蒸魚豆腐(龍虎斑)
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如果你跟我一樣有點懶又不愛煎魚的油煙味或者是怕魚皮在煎跟翻面的過程會稀巴爛的話,那就是來做道簡單省時又省力的日式蒸魚豆腐吧!
準備材料
龍虎斑、米酒、日式醬油、蔥、薑、豆腐、味醂
料理方式
1.先把豆腐且塊放置最底層,延...
開箱文
開箱文|和風松子蒜味培根義大利麵|荷包蛋|一鍋到底...
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很多粉絲都會問我廚房內什麼配件最應該先買?我想我會建議大家先從「不沾鍋」入手,為什麼我會推薦「不沾鍋」呢?原因很簡單,不沾鍋不僅僅可以快速儲熱、均勻傳導,更重要的就是「不沾」且用途廣泛。因此,對於嘗試下廚卻害怕失敗的廚房新手來說,只要有個不...
食譜
新手必學零失敗|日式酒香骰子牛
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今天的骰子牛是偏向於日式風味的料理,運用日式醬油、味醂跟一點點的威士忌去帶出牛肉的鮮甜,骰子牛小小的一塊一塊,一吃就讓人停不下來。
準備材料
牛排、鹽巴、黑胡椒、日式醬油、味醂、威士忌、蔥
料理方式
把退至常...
食譜
新手零失敗|洋蔥燒雞
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簡單美味的洋蔥燒雞,作法跟材料非常簡單,利用洋蔥的甜味帶出雞肉的鮮甜。
準備材料
洋蔥、雞肉、日式醬油、味醂、米酒、柴魚、白芝麻
料理方式
洋蔥切絲後丟置鍋中炒至熟透後,放入雞肉炒至七分熟
把日式醬油、...
食譜
懶人食譜之日式炸雞|卡卡生活
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懶人食譜之日式炸雞,卡卡是個很愛逛超市的人,特別是每次到一個國家旅行時,超市就會是卡卡的重點,我喜歡在超市買些不一樣的調味料帶回家嘗試,如果你跟卡卡一樣喜歡吃日式炸雞的朋友,真的可以嘗試看看,這個號稱是日本名店出的炸粉,目前在台灣並沒有代理...