懶人食譜之鮮味蚵仔粥，只要食材夠新鮮就可以完成充滿海味的鮮味蚵仔粥，非常適合忙碌又沒有時間煮飯的懶人煮婦
準備材料
白米、米酒、蚵仔、鹽巴、薑片、白胡椒粉、蔥、香油、高湯(或清水)
料理方式
- 白米一杯洗淨後直接與生水跟薑片一起在鍋中開小火慢燉約40分鐘，燉煮到白米軟爛成些粥的糊狀即可
- 將蚵仔洗淨備用，在把蔥切成末後備用
- 這時候等到待粥滾後，加入蚵仔煮約５分鐘並且加入鹽巴跟胡椒粉
- 最後灑上香油以及蔥花便完成一道美味的鮮味蚵仔粥
美味秘訣
- 在洗蚵仔的時候可以加一點白醋，可以讓蚵仔更加潔淨
- 蚵仔要保持新鮮的話，就是買來開封後立刻清理料理，最多隔天也一定要煮掉