零失敗|關西大阪燒(お好み焼き)

大阪燒看起來很複雜,但只要先把所有材料準備好攪拌均勻後,再放入平板鍋上煎熟。裡面唯一的小撇步就是要加入山藥泥,這樣整個麵糊才會稠稠的,然後煎大阪燒時,記得不要壓麵糊,這樣的大阪燒吃起來才會鬆鬆的。而且,大阪燒還能依照自己喜歡的食材隨意調整都會很好吃唷!

準備材料(2個大阪燒的量)

低筋麵粉100g、牛奶100ml、山藥50g、柴魚片適量、牛肉片、雞蛋2顆、高麗菜、美奶滋、大阪燒醬

料理方式
  • 把低筋麵粉100g、牛奶100ml、適量柴魚粉跟磨泥的山藥50g攪拌均勻
  • 再放入高麗菜跟一顆雞蛋放入步驟一後,把所有材料攪拌均勻
  • 把大阪燒放入抹了一層油的平底鍋中煎至一面呈現金黃色後,再放入牛肉片再上面後,再翻面煎至全熟。最後,直接把大阪燒醬塗抹在大阪燒上,再淋上美奶滋以及柴魚片,完成

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