零失敗必學夏日甜品|芒果糯米飯

這道芒果糯米飯是之前去泰國吃到的一道甜點,就是一種讓我念念不忘的美味,糯米吃起來黏黏的帶有淡淡的椰漿香,再搭配新鮮芒果,真的好好吃。認真研究一下,除了香蘭葉相對不是容易取得,其他的椰漿、砂糖、糯米,以及現在盛產的芒果,都很容易買得到囉!所以,這次做的芒果糯米飯我沒有用香蘭葉,但一樣很美味,有興趣的朋友可以在家做看看吧!

準備材料

砂糖30g、椰奶120g、糯米2杯、水1.6杯

料理方式
  • 把糯米洗乾淨後,直接用糯米2杯、水1.6杯放入電子鍋內,選雜穀米模式;也可以改成放入大同電鍋內,外鍋放1杯量米杯的水蒸熟
  • 把椰奶跟砂糖倒入煮熟的糯米內拌勻後,蓋上鍋蓋讓他悶20分鐘;同時,可把裝飾用的綠豆仁抹油後,放入氣炸烤箱內以230度烤4分鐘,呈現金黃色即可
  • 最後,只需要把冷卻後的糯米,淋上適量的椰漿跟綠豆仁裝飾,最後,擺上切塊芒果,便完成
  • 您可能也會喜歡…

    %d 位部落客按了讚: