氣炸鍋料理之奶油烤蒜蝦

奶油烤蒜蝦的作法依舊是超簡單零失敗,只要按照比例把奶油胡椒醬調配好後塗抹在要氣炸的蝦子上面,再按下氣炸鍋便是一道適合炎熱夏天的一道下酒菜料理

準備材料

鹽巴、黑胡椒、奶油、蒜頭、米酒、蝦

料理方式
  1. 將氣炸鍋底部放上烘培紙並且在烘培紙上挖出幾個小洞以便於氣炸鍋上下循環
  2. 把鹽巴、黑胡椒、奶油攪拌後塗抹在蝦子以及蒜頭的表面,並依照溫度200度/6分鐘進行第一次氣炸
  3. 之後把蝦子翻面進行第二次氣炸(溫度200度/3分鐘)便完成








美味秘訣
  1. 各種蝦子都可以拿來做這道料理,但氣炸的時間可以依照蝦子大之與否做調整,本次卡卡使用的蝦子,大概是7公分長的大蝦
  2. 如果你是比較怕腥味的人,可以料理蝦子前直接加一點米酒並浸泡蝦子約5分鐘來達到去腥效果
  3. 如何保存蝦子?買回來的蝦子,先不要急著清洗,直接包上保鮮膜,至少包兩層然後放入冰箱冷凍即可,等到要料理時再拿多出需要的數量退冰即可使用

您可能也會喜歡…

%d 位部落客按了讚: