新手煮婦年菜推薦之當歸枸杞蝦|卡卡生活

今天這道還是要推薦給新手煮婦,基本上你只要會開瓦斯煮開水燙食物的話,就會做這道超級簡單的當歸枸杞蝦,這道菜紅通通的當作年菜跟宴客菜都是非常喜氣,做法跟所需要的食材都非常簡單,輕輕鬆鬆三分鐘便可以完成一到超級美味的蝦蝦料理

準備材料
米酒、鹽巴、蝦、當歸(兩片)、枸杞(適量)

料理方式

  1. 冷水中直接放入當歸、枸杞片跟米酒,然後再把水煮沸後放入稍許的鹽巴
  2. 在滾沸的水中放入蝦子,燙個2分鐘即可,撈起後便是一道美味的當歸枸杞蝦


美味秘訣

  1. 視蝦子的大小來決定川燙的時間,燙太久會老
  2. 蝦子買回來後,如果沒有要立刻時候的話,請直接放入冷凍庫,等要料理時在拿出所需要的部分清洗,清洗後我習慣會把蝦頭的鬚鬚剪掉然後挑沙筋後泡些米酒,這樣可以讓蝦子吃起來更鮮甜

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