懶人食譜之玉米炒蛋|卡卡生活

懶人食譜之玉米炒蛋,今天要來做超級簡單又美味的玉米炒蛋,只需要簡單的把玉米炒熟後再加入雞蛋拌炒,就可以讓孩子把飯扒光光,非常適合忙碌的媽媽

準備材料

雞蛋、玉米、鹽巴、糖、蔥(or蒜苗)、高湯、太白粉

料理方式

  1. 熱鍋下油後,直接把玉米進行拌炒有香氣後,
  2. 這時候加入適量高湯或清水燉煮到玉米熟透煮沸後,加入太白粉稍微勾芡(這個動作很重要,滑蛋就是需要點勾芡的湯汁)
  3. 最後再把再把蛋汁倒入稍微攪進玉米後關火並放入蒜苗(或是蔥)即完成美味的玉米炒蛋





美味秘訣

  1. 如果是給孩子吃的話,雞蛋可以再炒熟一點,個人覺得口感還是很滑嫩
  2. 如果遇到玉米很貴的時候,卡卡會一次到量販店買大包玉米,然後自己再把玉米粒放進冷凍庫冷藏,想要料理時就拿出來便可以使用

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