懶人食譜之清蒸檸檬魚|卡卡生活

懶人食譜之清蒸檸檬魚,如果喜歡吃泰國菜的朋友,務必要嘗試看看清蒸檸檬魚,基本上你只要把醬料調好後淋在魚肉上,再把他送入電鍋就是一道清爽的清蒸魚,這道菜依舊是"零失敗料理",好吃又簡單

準備材料

米酒、魚露、新鮮檸檬、醬油、蒜頭、蔥、辣椒、鱸魚、麻油

料理方式

  1. 把鱸魚洗乾淨後後放入底部,並且淋上醬汁,特調醬汁比例為米酒、醬油、魚露、新鮮檸檬,四者依序比例為0.5:0.5:3:3,再加上蒜頭末
  2. 之後直接放一杯的量杯水在電鍋外鍋,清蒸約10分鐘便完成
  3. 上桌前,可以用麻油爆香蔥絲根辣椒絲後並淋至魚的表面,便完成美味的清蒸檸檬魚



美味秘訣

視魚肉的大小來決定清蒸的時間,以免清蒸太久會老

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