懶人食譜之日式炸雞|卡卡生活

懶人食譜之日式炸雞,卡卡是個很愛逛超市的人,特別是每次到一個國家旅行時,超市就會是卡卡的重點,我喜歡在超市買些不一樣的調味料帶回家嘗試,如果你跟卡卡一樣喜歡吃日式炸雞的朋友,真的可以嘗試看看,這個號稱是日本名店出的炸粉,目前在台灣並沒有代理商販售,但在網路購物平台跟日本代購也算是小有名氣,單價不貴,大概一次使用半包就可以炸出一大盤,還算蠻划算的

準備材料

雞蛋、炸雞粉、雞塊、水

料理方式

  1. 先將雞蛋、炸雞粉(半包)跟水(半杯量米杯)攪成有點帶水的黏稠麵糊,黏稠程度大概就是白膠那種等級
  2. 直接把新鮮雞肉丟進炸雞粉糊中並充分沾裹住麵糊並醃製約20分鐘
  3. 這時候可以把一小滴麵糊低進油中試油溫,如果麵糊在油中有泡泡出現,這時候就可以把炸雞丟進油鍋進行酥炸
  4. 在一開始炸雞時可以用中小火,等到炸雞表面呈現金黃色的時候,請把火力開大,利用大火把多餘的油逼出,最後在食用前可以加點檸檬解油膩




美味秘訣

  1. 如果你想要冷掉吃也很酥脆的話,請直接在各大超市購買酥炸粉,但炸之前雞肉要自行先醃製
  2. 如果你跟卡卡一樣是懶人的話,個人蠻推薦這個炸粉的,不需要再額外加鹽巴就好好吃

您可能也會喜歡…

%d 位部落客按了讚: