克服孩子『挑食』的11道親子料理推薦(主食篇)

克服孩子『挑食』的11道親子料理推薦(主食篇),每到吃飯時間孩子東挑西揀,這不吃、那不愛,總是讓爸媽苦惱不已,如何讓孩子在初嘗食物的美味時刻,便能愛上它,卡卡提供11道精選料理,利用不同的料理,讓孩子能夠啟動胃口並吃的均衡營養,提早建立孩子飲食好習慣,給孩子一個最健康的起跑點!

【日式料理】
日式牛丼、日式親子丼、日式炒烏龍麵、日式薑汁燒肉

【西式料理】
無水番茄肉醬義大利麵、番茄海鮮義大利麵、白醬培根義大利麵、明太子干貝義大利麵、番茄起司馬鈴薯披薩

【中式料理】
玉米四季培根炒飯、洋蔥培根毛豆炒飯

 

【日式料理】

—日式牛丼—

準備材料

洋蔥、牛肉片、日式醬油、味霖、清酒or米酒

料理方式
  1. 洋蔥切絲後丟置鍋中拌炒至有香味後,依序加入日式醬油、味霖、清酒or米酒,醬汁分量為(4:2:1)
  2. 待醬汁與洋蔥燉煮約10分鐘後,把牛肉片丟入鍋中拌炒約3分鐘後,即可完成一道美味的日式牛丼飯

 

—日式親子丼—

準備材料

洋蔥、雞肉、日式醬油、味霖、清酒or米酒、蔥、雞蛋

料理方式
  1. 先把雞皮比較油的地方切下並放入鍋中煎至雞油都逼出來
  2. 洋蔥切絲後丟置鍋中,並且放入雞肉於洋蔥絲上面,再依序加入日式醬油、味霖、清酒or米酒,醬汁分量為(3:2:1)後蓋上鍋蓋燉煮至洋蔥煮透
  3. 把打散的蛋液先淋上一半的蛋液在雞肉上面,使其稍微固定,並蓋上鍋蓋煮3分鐘
  4. 把剩下的蛋液再次淋在雞肉上並且撒上蔥絲後,蓋上鍋蓋關火靜置15秒,即完成美味的親子丼

 

—日式炒烏龍麵—

準備材料

洋蔥、牛肉條、乾香菇(需泡水)、魚板、花椰菜、日式醬油、味霖、清酒or米酒、冷凍烏龍麵

料理方式
  1. 洋蔥、香菇切絲後依序丟置鍋中拌炒至有香味後,再加入牛肉拌炒約5分熟左右,把牛肉取出放置旁邊,依序加入日式醬油、味霖、清酒or米酒,醬汁分量為(3:1:2)
  2. 待醬汁與魚板跟洋蔥燉煮約10分鐘後,把冷凍烏龍麵、牛肉跟花椰菜丟入鍋中拌炒約5分鐘後,即可完成一道美味的日式烏龍麵

 

—日式薑汁燒肉—

準備材料

薑、蒜頭、洋蔥、牛肉片、日式醬油、味霖、清酒or米酒、砂糖

料理方式
  1. 先將薑跟蒜頭磨成泥,喜歡薑味重的可以多點薑,蒜頭只需要2小瓣並依序加入日式醬油、味霖、清酒or米酒,醬汁分量為(4:2:1),砂糖可以加一小湯匙(咖啡匙分量)
  2. 洋蔥切絲後丟置鍋中拌炒至有香味後,依序加入步驟一的醬汁進行拌炒
  3. 待醬汁與洋蔥燉煮約10分鐘後,把牛肉片丟入鍋中拌炒約3分鐘後,即可完成一道美味的日式薑汁燒肉

 

【西式料理】

—無水番茄肉醬義大利麵—

準備材料

番茄、洋蔥、香菇、玉米筍、絞肉(牛肉or豬肉皆可)、鹽巴、黑胡椒、義大利麵、月桂葉、羅勒葉

料理方式
  1. 首先先依序將洋蔥、香菇、玉米筍、絞肉等食材拌炒到均勻後,最後放入番茄以及月桂葉後蓋上鍋蓋悶煮約20分鐘後
  2. 等待鍋內食物皆以燉煮軟嫩後,最後撒上鹽巴跟黑胡椒粒做調味,即完成一道超美味又營養豐富的無水番茄義大利麵

 

—番茄海鮮義大利麵—

準備材料

蒜頭、蝦、蛤蠣、花枝、番茄、黑胡椒、羅勒、白酒

料理方式
  1. 先將蒜頭爆香後,放入番茄、蛤蠣、蝦子以及米酒拌炒至蛤蠣跟蝦子熟後先撈起,鍋中持續扮炒番茄至變成番茄糊後
  2. 把花枝放置番茄糊中持續扮炒至七分熟後撈起後,再把用鹽水煮熟後的義大利麵放置番茄糊並撒入胡椒粉以及羅勒後吸收湯汁,
  3. 最後把所有的蝦、蛤蠣、花枝放回鍋中拌勻即完成一道美味的番茄海鮮義大利麵

 

—白醬培根義大利麵—

準備材料

白醬(起司口味)、牛奶、洋蔥、培根、羅勒、黑胡椒、義大利麵、水

料理方式
  1. 由於培根本身帶油脂,所以我不會再放額外的油,直接把洋蔥跟培根炒至熟透後
  2. 再炒熟的培根跟洋蔥中放置白醬、牛奶、羅勒、黑胡椒粉跟適量的水煮滾
  3. 這時候再把用鹽水煮熟的義大利麵撈起並放置白鍋中持續燉煮至義大利麵入味即完成美味的義大利麵

 

—明太子干貝義大利麵—

準備材料

白醬(起司口味)、明太子、洋蔥、蒜頭、干貝、黑胡椒、義大利麵、水

料理方式
  1. 直接先乾煎干貝約正反面兩分鐘後拿起放置一旁(干貝熟度約5分熟),把洋蔥跟蒜頭直接放置鍋中拌炒至熟透後
  2. 再炒熟的蒜頭洋蔥中放置白醬、黑胡椒粉跟適量的水煮滾
  3. 這時候再把用鹽水煮熟的義大利麵撈起並放置白鍋中持續燉煮至義大利麵入味
  4. 起鍋前再放入明太子,即完成美味的明太子干貝義大利麵

 

—番茄起司馬鈴薯披薩—

準備材料

牛番茄、番茄醬、馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒、焗烤用起司條

料理方式
  1. 烤盤底層抹油後把馬鈴薯切絲後撒上鹽巴後,鋪平放至於烤盤上,直接送烤箱烤230度約25分鐘後
  2. 在馬鈴薯上塗上番茄醬並鋪上牛番茄跟焗烤起司條,再送進烤箱烤230度約10分鐘,即完成美味的番茄起司馬鈴薯披

 

【中式料理】

—玉米四季培根炒飯—

準備材料

培根、玉米、四季豆、白飯、米酒、醬油、白胡椒粉、白飯、蔥

料理方式
  1. 先把培根比較油的地方丟置鍋中炒到待香味跟油都逼出來後,再把玉米跟四季豆置入鍋中拌炒至有香味後
  2. 再把切碎的培根放入鍋中與玉米跟四季豆持續拌炒並加入少許米酒,繼續炒到培根已熟透後
  3. 再放入裹有蛋液的白飯跟適量醬油放置鍋中拌炒至熟透,最後起鍋前,撒上蔥花即可完成一道美味的玉米四季培根炒飯

 

—洋蔥培根毛豆炒飯—

準備材料

雞蛋、白飯(隔夜飯最佳)、毛豆、洋蔥、培根、醬油、米酒、蔥、胡椒粉

料理方式
  1. 由於此次使用的是培根,所以小編不再額外加油,直接用培根本身的油脂來代替
  2. 首先先將培根下鍋先拌炒到有香味後再依序加入洋蔥、沾滿蛋汁的白飯以、毛豆以及些許米酒拌炒到均勻後
  3. 最後再醬油做調味並持續拌炒至炒飯上色後,起鍋前撒上胡椒粉以及蔥花提味,即完成一道美味的炒飯料理

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