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氣炸鍋食譜

零失敗| 氣炸烤箱料理| 焗烤手風琴馬鈴薯

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防疫期間，因為要減少採買的次數，所以耐放的蔬菜就變成是很必須的食材，今天分享的焗烤手風琴馬鈴薯做法非常簡單，只要把馬鈴薯洗乾淨後，用刀子切出一片一片的隔間，之後再塞進家裡有的香腸or培根or火腿、乳酪絲，最後在灑上黑胡椒、鹽巴，以及乾燥羅勒...
食譜

零失敗炒飯｜蒜苗佐烏魚子炒飯

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如果家裡還有點白飯，沒有太多時間煮晚餐時，我就會看看冰箱有剩什麼食材簡單的弄個炒飯，再搭配青菜，就是一頓簡單的晚餐。 食材準備 雞蛋、蒜苗、蒜頭、鹽巴、米酒、白胡椒粉、烏魚子、白飯、橄欖油 料理方式 1.先把烏魚...
食譜

零失敗必學夏日甜品｜芒果糯米飯

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這道芒果糯米飯是之前去泰國吃到的一道甜點，就是一種讓我念念不忘的美味，糯米吃起來黏黏的帶有淡淡的椰漿香，再搭配新鮮芒果，真的好好吃。認真研究一下，除了香蘭葉相對不是容易取得，其他的椰漿、砂糖、糯米，以及現在盛產的芒果，都很容易買得到囉！所以...
烘培食譜

零失敗居家料理|西班牙生火腿乳酪披薩&波...

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準備材料 高筋麵粉90g、全麥麵粉90g(or低筋麵粉90g)、水90g、鹽3g、即溶速發酵母3g、橄欖油22g 料理方式 把高筋麵粉90g、全麥麵粉90g、鹽3g、即溶速發酵母3g、材料攪拌均勻稍微成團後，再加入...
食譜

零失敗必學夏日甜品｜奇異果椰奶西米露（仿楊汁甘露）...

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因為我們家兩個孩子不喜歡吃芒果，所以今天分享的奇異果椰奶西米露是仿效楊枝甘露做法，然後把芒果換成奇異果，把葡萄柚換成柳丁。做法真的簡單，只要把西谷米煮一下，其他食材就是切一切跟混合組裝便完成 準備材料 西谷米50g、砂糖25...
氣炸鍋食譜

零失敗｜氣炸奇異果里肌豬排

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如果想要豬肉吃起來嫩嫩的，但又不想要用太白粉或玉米粉抓醃的話，可以試著用奇異果或蘋果來醃漬，一樣可以達到不錯的效果唷！ 準備材料 米酒、日式醬油、味醂、蒜頭、奇異果、里肌豬排、 料理步驟 先把里肌豬排用...
減醣便當

第131~140個Costco好市多減醣低醣便當

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第140個便當 水滾後放入海帶結川燙 薑絲爆香後炒水蓮 第139個便當 https://s.yam.com/fYB4t 蒜頭爆香後炒空心菜 第138個便當 h...
食譜

零失敗電鍋魚料理｜豆豉蒸魚

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蒸魚一直都是我很喜歡的料理方式，只要把醬汁調配好倒在魚上面，再送進電鍋蒸熟，就是一道簡單又方便的魚料理，是不是很簡單。 準備材料 米酒、日式醬油、豆豉、米酒、薑 料理步驟 先把薑片跟豆豉放在鱸魚片上，之後加入...
壓力鍋

壓力鍋料理｜懶人必學紅棗枸杞蓮子白木耳湯｜免浸泡

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最近的天氣越來越熱了，總是會有那個很想要喝點甜甜的、冰冰的時候，如果不想要常喝手搖飲的話，建議大家可以自己煮些清涼退火的甜品放在冰箱。今天分享的甜湯是平民版本的燕窩「紅棗枸杞蓮子白木耳湯」，裡面的蓮子是退火聖品，再搭配上滿滿膠質的白木耳，不...
食譜

零失敗｜蒜香毛豆炒蝦仁

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減醣的朋友應該多少都知道毛豆的營養豐富，不只是富含蛋白質、而且還有滿滿的膳食纖維，只有簡單的搭配蝦仁、黑胡椒、鹽巴、蒜頭一起拌炒，就是道極為簡單清淡又能吃出食材甜味的蒜香毛豆炒熱蝦仁。 準備材料 毛豆、蝦仁、鹽巴、黑胡椒、蒜...
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