食譜

外皮酥脆裡面Q彈的地瓜球，應該是多數人最愛的一道夜市小吃，地瓜球所需要的材料很簡單，就是地瓜、樹薯粉、砂糖，只要把三種材料攪拌均勻混合後，捏成自己喜歡的大小，最後下鍋油炸，就能完成這道美味又簡單的夜市必吃甜點。 準備材料 地瓜3條約...

不知道大家的烏魚子怎麼吃呢?有在FOLLOW卡卡亂亂煮的朋友，應該不難發現卡卡個人最愛的年節單品就是烏魚子，烏魚子的做法很簡單，可以用氣炸鍋、烤箱、平底鍋乾煎或者是直接火烤。但我最喜歡的就是直接浸泡酒再炙燒，因為這樣的料理方式在熟度的掌握上...

如果你跟我一樣有點懶又不愛煎魚的油煙味或者是怕魚皮在煎跟翻面的過程會稀巴爛的話，那就是來做道簡單省時又省力的日式蒸魚豆腐吧！ 準備材料 龍虎斑、米酒、日式醬油、蔥、薑、豆腐、味醂 料理方式 1.先把豆腐且塊放置最底層，延...

今天的骰子牛是偏向於日式風味的料理，運用日式醬油、味醂跟一點點的威士忌去帶出牛肉的鮮甜，骰子牛小小的一塊一塊，一吃就讓人停不下來。 準備材料 牛排、鹽巴、黑胡椒、日式醬油、味醂、威士忌、蔥 料理方式 把退至常...

喜歡炒辣朋友，千萬不要錯過這道青辣椒炒肉，青辣椒獨特的香氣更可以襯托出牛肉的鮮甜，真的是無敵美味的料理。 準備材料 青辣椒、蔥、牛肉片、薑、醬油、蠔油、米酒、砂糖、香油 料理方式 熱鍋下油後，把牛肉炒至七分熟...

今天要來做的是調味簡單，但又美味的玉米馬鈴薯炒紅蘿蔔，只需要簡單的把所有食材煮透後，再用鹽巴跟黑胡椒調味，就可以讓孩子把飯扒光光，非常適合忙碌的媽媽 準備材料 玉米、鹽巴、紅蘿蔔、蔥、馬鈴薯、米酒、黑胡椒、蒜頭 料...

冷冷的天最適合來碗熱呼呼的粥，今天分享的雙蛋牛肉粥做法很簡單，食材也都是利用家裡冰箱有的，稍微燉煮一下，就是一碗簡單又快速的雙蛋牛肉粥料理。 準備材料 牛肉、蒜頭、醬油、米酒、白胡椒粉、香油、雞蛋、蔥、昆布、皮蛋 料理...

木耳算是近年來很熱門的一種食材，營養豐富又美味，不論煮湯、涼拌、熱炒都好吃，這次把木耳搭配雞蛋，簡單拌炒調味，便是一道美味的木耳炒蛋 準備材料 雞蛋、木耳、鹽巴、黑胡椒、蔥 料理方式 把雞蛋放入鍋中炒熟撈起備...

簡單美味的洋蔥燒雞，作法跟材料非常簡單，利用洋蔥的甜味帶出雞肉的鮮甜。 準備材料 洋蔥、雞肉、日式醬油、味醂、米酒、柴魚、白芝麻 料理方式 洋蔥切絲後丟置鍋中炒至熟透後，放入雞肉炒至七分熟 把日式醬油、...

秋天就是個吃螃蟹的季節，蟹膏肥美的大閘蟹更是老饕們的最愛，只要把螃蟹清洗乾淨也能在家做出美味的大閘蟹。 食材準備 薑、螃蟹、花雕酒、白醋 料理方式 把大閘蟹放入裝滿乾淨的水盆中，用清水浸泡15分鐘後，再用牙刷...