零失敗｜蔥香蝦仁飯佐水波蛋

由 · 2021-02-25

咸咸甜甜的滋味中帶有蝦仁的鮮以及水波蛋的滑嫩，這碗飯能不好吃嗎？快點一起來動手做吧！

準備材料

蝦仁、日式醬油、味醂、米酒、蔥、蒜頭、雞蛋、橄欖油

料理方式
  • 把蔥切斷後，連同橄欖油一起放入不沾鍋內，炒至蔥的香氣出來後，放入蝦仁以及適量的米酒，煮至約七分熟，把日式醬油以及味醂以2:1的比例倒入鍋內稍微燉煮
  • 等到蝦仁煮熟後，放入蒜末煮30秒，把蝦仁跟蔥段撈起放置一旁
  • 把煮熟的白米放入湯汁中，煮至米飯吸滿湯汁，最後把蝦仁跟水波蛋放在飯上，即完成

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