零失敗必學夏日甜品|楊枝甘露

今年夏天手搖飲界最熱門的一款單品應該就是楊枝甘露,雖然單價不低但來上一杯整天心情都會很好,只不過最近可能是因為楊枝甘露太紅了,西谷米居然在超市大缺貨!我跑了四家都沒有買到,最後只好為了買一包西谷米憤而上網買(默默又湊了免運)🤫

今天分享楊枝甘露做法,基本上所有材料在連鎖超市都買得到,做法非常簡單,除了西谷米要煮一下,其他食材就是切一切跟混合組裝便完成

準備材料

西谷米50g、砂糖25g、椰奶65g、牛奶55g、芒果、葡萄柚

*約3人份量

料理方式
  • 把西谷米放入於滾水煮約8分鐘(過程需持續攪拌避免黏底)煮至西谷米呈現中間白旁邊透明後,便可以關火蓋上鍋蓋悶10分鐘至變成透明狀,再撈起放置冰塊中冷卻降溫
  • 把牛奶、椰奶、砂糖倒入碗中攪拌均勻備用、把芒果切塊打泥、把葡萄柚的果肉取出
  • 最後只需要把冷卻後的西谷米加上步驟二的所有食材便完成





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