清冰箱料理之香腸炒飯

如果平常沒有太多時間煮晚餐的時候,卡卡會看冰箱有剩什麼食材簡單的弄個炒飯,再弄點青菜就是一頓簡單的晚餐

食材準備

雞蛋、青蔥、洋蔥、白飯、香腸、醬油、黑胡椒、米酒、香油、橄欖油

料理方式
1.先把香腸用水煮熟後切塊
2.把蛋白跟蛋黃分開,蛋黃直接跟白飯以及一點點香油攪拌均勻;蛋白等下會跟炒飯一起拌炒
3.在炒鍋中放入適量油以及切塊的洋蔥、蔥白跟香腸炒至熟透後再放入蛋白跟飯持續炒到飯粒收乾
4.放入適量的醬油、米酒跟黑胡椒後稍微拌炒後最後再撒上蔥綠即完成




美味秘訣

香腸本身就有鹹味,所以建議炒飯的醬油量要斟酌

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