松子青醬義大利麵

講到義大利麵，除了常見的番茄醬、奶油醬以外，青醬也是大家很喜歡的味道，自己製作的青醬不但簡單，而且又很好吃，只要有九層塔、松子、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜頭、帕瑪森起司粉、檸檬材料，就能在家裡輕鬆做出青醬，這個青醬可以適合用來做義大利麵，也可以跟雞肉、海鮮做成不同風味的青醬料理也都很好吃唷！

九層塔、松子、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜頭、帕瑪森起司粉、檸檬

先把九層塔的梗摘掉只留下九層塔葉子部分，接著在用水清洗乾淨後，盡可能地把九層塔葉上的水分擦乾。

把九層塔、松子、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜頭放入攪拌機內攪打成泥。

接著，在青醬泥裡再加入適量的帕瑪森起司粉以及新鮮現擠檸檬，之後再持續放入攪拌機內攪拌均勻。

最後，可以把做好的青醬放入密封的玻璃容器中，再放置冰箱冷藏，約可保存2~3天。

如果是要製作松子青醬義大利麵的話，可以用鍋滾水先把義大利麵按照外包裝指示的時間煮透後，再把義大利麵跟自製青醬放置平底鍋中稍微加熱攪拌均勻後，灑上新鮮松子跟帕瑪森起司，就是一到美味又簡單的松子青醬義大利麵。