松子青醬義大利麵

講到義大利麵,除了常見的番茄醬、奶油醬以外,青醬也是大家很喜歡的味道,自己製作的青醬不但簡單,而且又很好吃,只要有九層塔、松子、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜頭、帕瑪森起司粉、檸檬材料,就能在家裡輕鬆做出青醬,這個青醬可以適合用來做義大利麵,也可以跟雞肉、海鮮做成不同風味的青醬料理也都很好吃唷!

準備材料

九層塔、松子、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜頭、帕瑪森起司粉、檸檬

料理方式
  • 先把九層塔的梗摘掉只留下九層塔葉子部分,接著在用水清洗乾淨後,盡可能地把九層塔葉上的水分擦乾。
  • 把九層塔、松子、橄欖油、鹽巴、黑胡椒、蒜頭放入攪拌機內攪打成泥。
  • 接著,在青醬泥裡再加入適量的帕瑪森起司粉以及新鮮現擠檸檬,之後再持續放入攪拌機內攪拌均勻。
  • 最後,可以把做好的青醬放入密封的玻璃容器中,再放置冰箱冷藏,約可保存2~3天。
  • 如果是要製作松子青醬義大利麵的話,可以用鍋滾水先把義大利麵按照外包裝指示的時間煮透後,再把義大利麵跟自製青醬放置平底鍋中稍微加熱攪拌均勻後,灑上新鮮松子跟帕瑪森起司,就是一到美味又簡單的松子青醬義大利麵。



  • 您可能也會喜歡…

    %d 位部落客按了讚: