新手必學零失敗|青辣椒炒肉

喜歡炒辣朋友,千萬不要錯過這道青辣椒炒肉,青辣椒獨特的香氣更可以襯托出牛肉的鮮甜,真的是無敵美味的料理。

準備材料

青辣椒、蔥、牛肉片、薑、醬油、蠔油、米酒、砂糖、香油

料理方式

  • 熱鍋下油後,把牛肉炒至七分熟撈起備用
  • 把青辣椒、薑末跟蔥放入鍋中爆香後,再倒入醬汁比例:醬油、蠔油、米酒、砂糖(2:1:1:0.25)以及牛肉片
  • 最後,把肉片拌炒熟透後,淋上適量香油,即完成

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