新手必學零失敗｜青辣椒炒肉

喜歡炒辣朋友，千萬不要錯過這道青辣椒炒肉，青辣椒獨特的香氣更可以襯托出牛肉的鮮甜，真的是無敵美味的料理。

準備材料

青辣椒、蔥、牛肉片、薑、醬油、蠔油、米酒、砂糖、香油

料理方式

• 熱鍋下油後，把牛肉炒至七分熟撈起備用
• 把青辣椒、薑末跟蔥放入鍋中爆香後，再倒入醬汁比例：醬油、蠔油、米酒、砂糖(2:1:1:0.25)以及牛肉片
• 最後，把肉片拌炒熟透後，淋上適量香油，即完成