懶人食譜之香煎咖哩香料雞排

懶人食譜之香煎咖哩香料雞排,咖哩有種獨特的味道拿來搭配肉類非常合適,香煎咖哩香料雞排做法非常簡單,大概先醃漬一下,可以選擇進烤箱或是直接乾煎都非常容易,只要雞肉煎熟就好

準備材料

去骨雞腿排、蒜頭、鹽巴、咖哩粉、紅椒粉、羅勒粉、胡椒粉、白酒(米酒也可以)

料理方式
  1. 直接先將雞腿排進行醃製,所需的醃料有蒜頭3瓣、鹽巴、紅椒粉、羅勒粉、咖哩粉及胡椒粉適量、白酒(量米杯1/6),跟雞腿排拌勻後醃製約2小時
  2. 直接把醃製好的雞腿排進行乾煎,用鐵盤乾煎的話,要先讓鐵盤溫度先到達後再煎雞皮的那面,等到雞皮呈現金黃酥酥的感覺就可以翻面煎肉的部分
  3. 如果您使用的是烤箱,直接把醃製好的雞腿排放進烤箱烤230度40分鐘
  4. 等到雞腿排煎熟了以後,最後在食用前可以加點檸檬解油膩,便完成了美味的香煎咖哩香料雞排





美味秘訣
  1. 如果覺得沒有雞腿排也是可以用雞胸肉,但吃起來相對性柴,只是這也是看個人喜好,喜歡吃雞肉的哪個部份就用它
  2. 因為是香煎咖哩香料雞排,所以咖哩一定要多,這道菜吃起來會帶有點淡淡的孜然味道

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