懶人食譜之芥藍炒牛肉

芥藍菜吃起來很清脆與蠔油非常搭,只要簡單地把牛肉醃漬過再跟芥藍菜拌炒就會是一道美味的芥藍炒牛肉

準備材料

芥藍菜、牛肉、蒜頭、薑片、蠔油、香油、米酒

料理方式
  • 把蠔油跟香油依照3:1的比例調製成醬汁並加入牛肉周醃漬30分鐘到1小時
  • 先把蒜頭跟薑爆香後,放入芥藍菜以及適量的米酒炒至芥藍菜約8分熟後撈起
  • 不用洗鍋子,直接把醃漬過牛肉先放入鍋中拌炒至8分熟
  • 最後再把步驟二的芥藍菜放回鍋中與牛肉拌炒至熟透








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