懶人食譜之瓜仔肉蒸蛋，如果覺得滷肉花時間的話，不妨可以嘗試看看瓜仔肉蒸蛋，這道菜算是零失敗料理，簡單又快速，把蒸肉淋上白飯包準可以讓孩子扒上好幾碗白飯
準備材料
蒜頭、米酒、蔥花、絞肉(300克)、雞蛋(一顆)、蔭瓜罐頭
料理方式
- 先將蒜頭跟蔭瓜切碎後，加入剩下的蔭瓜湯汁，適量米酒、雞蛋、絞肉後拌勻
- 直接把絞肉放進電鍋蒸，外鍋約放量米杯一杯的水量
- 等待電鍋跳起後，最後再撒入蔥花
美味秘訣
蔭瓜本身就已經帶鹹味，此道料理不建議再加醬油，如果您的口味比較清淡的話，建議蔭瓜的湯汁只要放一半就好