懶人食譜之墨西哥烤玉米|卡卡生活

懶人食譜之墨西哥烤玉米,卡卡第一次吃墨西哥烤玉米是在紐約蘇活區,第一口吃到驚為天人,濃郁的起司淋上些許檸檬再搭配上碳烤玉米的香氣,超級好吃的,當下立刻再點一份,後來研究作法後發現墨西哥玉米真的不難,由於有些特殊香料台灣買不太到,所以卡卡分享的這個並不是完全很正統的墨西哥烤玉米,但一口咬下也大概有8、9成的相似度,卡卡自己超級喜歡的,所以分享給大家

準備材料

玉米、鹽巴、胡椒粉、起司粉、沙拉醬、檸檬、紅椒粉、優格、奶油

料理方式

  1. 先將玉米置入電鍋中,外鍋放置半杯的量米水後將玉米蒸熟
  2. 把優格跟沙拉醬3:1的比例再加上適量的鹽巴、胡椒粉、起司粉以及紅椒粉攪拌均勻後,便是烤玉米的塗醬
  3. 先把煮熟的玉米表面塗上奶油後,再塗上步驟2的醬汁
  4. 將塗滿醬料的玉米送進烤箱,以溫度230度烤15分鐘,主要就是要把表面烤的乾乾的即可
  5. 再烤好的玉米表面在撒上滿滿的起司粉以及些許的紅椒粉後,再食用前擠上些須檸檬,美味好吃的墨西哥烤玉米即完成






美味秘訣

  1. 起司粉略帶有鹹味,所以鹽巴不要放太多會太鹹
  2. 紅椒粉只要是用來增色的,不會辣

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