懶人食譜之一鍋到底香菇炊飯(電鍋料理)

懶人食譜之一鍋到底香菇炊飯(電鍋料理),香菇炊飯作法超簡單,把所有食材切成丁狀後放入電鍋炊煮便是好吃的香菇炊飯,整道料理唯一秘訣就是水的分量要掌握,這樣煮出來的香菇炊飯才不會軟趴趴

準備材料

乾香菇、胡椒粉、鹽巴、新鮮香菇(可依照個人喜好增加)、紅蘿蔔、橄欖油、米、紅椒粉、蒜頭

料理方式
  1. 先把乾香菇泡冷水讓香菇泡開後,把乾香菇、新鮮香菇、蒜頭跟紅蘿蔔切成小丁狀
  2. 把步驟一的乾香菇、新鮮香菇跟紅蘿蔔以及洗好的米直接放入鍋中後,再加入適量的橄欖油、紅椒粉以及胡椒粉後直接放到鍋內,攪拌讓每粒米都有沾裹上醬汁後進行燉煮,平常煮白飯一杯米是一杯水,但煮炊飯的話,一杯米只需要0.7杯的水,這水包含了適量的米酒、香菇水以及水的總合
  3. 等到飯鍋跳起後,最後撒入適度的鹽,即完成一鍋美味的香菇炊飯





美味秘訣
  1. 香菇跟蘿蔔都屬於煮了以後會出水的食材,所以米跟水的比例就是一杯米只需要0.7杯的水
  2. 鹽巴一定要最後煮好前再放

您可能也會喜歡…

%d 位部落客按了讚: