壓力鍋料理|懶人必學芋頭蓮子湯|免浸泡|冬季|甜湯|朝日調理器

天氣變冷了,又到了熱呼呼的甜湯季節了,今天分享的芋頭蓮子湯的主角們,都是我的最愛。芋頭是全穀根莖類的高纖維食物,吃起來口感綿密,而且也有自己獨有的香味,搭配上富含蛋白質、清心降火的蓮子,兩個擺在一起也很好喝,完全不會互搶對方的風采。

準備材料

芋頭、蓮子、砂糖

料理方式
  • 把芋頭用水稍微清洗過後把水倒掉,在壓力鍋內倒入600克的芋頭跟250克蓮子以及量米杯2.5杯的水,直接蓋上壓力鍋蓋、並放上紅色的配重閥,用中小火煮至紅色配重閥開始搖擺後,持續再煮轉1~2分鐘關火
  • 熄火後,要等壓力指示器下降後,再移除紅色配重閥,之後便可以依照個人喜好,在芋頭中加入適量的砂糖,並用小火煮至砂糖徹底融化於芋頭蓮子湯。

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