壓力鍋

碳酸飲料非常適合添加於燉煮肉類料理，不僅可以讓肉質吃起來更加鮮嫩，而且整個滷汁吃起來也會是甜甜鹹鹹的，非常好吃。這次準備的材料有雞中翅雞翅膀、優格風味碳酸飲、醬油、蒜頭、辣椒、蔥、薑、米酒。把所有材料全部放進壓力鍋內、蓋上鍋蓋，有別於電鍋或...

天氣變冷了，又到了熱呼呼的甜湯季節了，今天分享的芋頭蓮子湯的主角們，都是我的最愛。芋頭是全穀根莖類的高纖維食物，吃起來口感綿密，而且也有自己獨有的香味，搭配上富含蛋白質、清心降火的蓮子，兩個擺在一起也很好喝，完全不會互搶對方的風采。 ...

每年的冬天我都告訴自己要把分享過的雞湯料理整理打成一篇，方便大家點開來看。但每次要整理時，好像天氣又變熱了，所以今年我直接把這些年來分享過的九道簡單又美味的雞湯整理出來，希望讓大家秋冬進補煮雞湯時，能有不同的參考囉！ 剝皮辣椒雞...

滴雞精算是個很好補充蛋白質的食物，自己動手做的話成本大概就是外面賣的1/3，重點自己做的滴雞精食材非常單純，做法也算是超級簡單，用壓力鍋來滴雞精的話，大概只要花個1小時便能輕鬆滴雞精 準備材料 雞骨架、薑、枸杞、紅棗 料理方式...

一般人想到滷牛筋滷牛肚這種料理都會覺得是道大菜很困難，但實際操作起來卻是非常簡單，整道料理最繁複的步驟就是要切，基本上把食材切好再放入醬汁，再丟進壓力鍋燉煮，便能輕輕鬆鬆做出超美味的宴客大菜．但卡卡還是要提醒一下唷！請大家再處理牛肚的時候務...