芋頭

天氣變冷了，又到了熱呼呼的甜湯季節了，今天分享的芋頭蓮子湯的主角們，都是我的最愛。芋頭是全穀根莖類的高纖維食物，吃起來口感綿密，而且也有自己獨有的香味，搭配上富含蛋白質、清心降火的蓮子，兩個擺在一起也很好喝，完全不會互搶對方的風采。 ...

八月是芋頭的產季，特別是蜜進糖的蜜芋頭，口感綿密、鬆軟鬆軟的，真的是好好吃，不管是搭配紅豆湯、綠豆湯或者是剉冰都很適合，雖然蜜芋頭的做法看似簡單，好像只要把芋頭蒸熟後，加入砂糖立即完成。跟平常一樣用電鍋燉煮芋頭可以，但相對需要花費較多的時間...

今天分享芋頭椰奶西米露非常簡單，基本上就是把西米露跟芋頭蒸熟煮熟後，再把其他食材混合組裝便完成。 準備材料 西谷米、砂糖、椰奶、牛奶、芋頭 料理方式 把西谷米放入於滾水煮約8分鐘(過程需持續攪拌避免黏底)煮至...