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下酒菜系列之清蒸螃蟹

卡卡 -
秋天就是個吃螃蟹的季節，可能大家會覺得自己動手處理活螃蟹很麻煩也很可怕，其實在認識螃蟹的構造後也是可以輕鬆上手 食材準備 薑、螃蟹、米酒、白醋 料理方式 在處理活螃蟹前可以先放入冷凍庫20分鐘讓其活性降低後再來做...
氣炸鍋食譜

氣炸鍋必學料理之紅槽肉

卡卡 -
先前卡卡已經分享過了脆皮燒肉的做法，這此剛好在超市看到紅槽醬，那就來做個肥滋滋的紅槽肉吧！ 準備材料 五花肉、白胡椒、米酒、紅槽醬、鹽巴(or醬油)、蒜頭、薑、砂糖、樹薯粉 料理方式 五花肉用三匙紅槽醬、1匙的砂糖、...
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下酒菜系列之胡椒泰國蝦

卡卡 -
下酒菜就是要簡單、快速又好吃，如果你跟我一樣很喜歡吃蝦子的話，不妨做看看這道胡椒蝦，做法跟所需要的食材都非常簡單，輕輕鬆鬆三分鐘便可以完成一到超級美味又下酒的蝦蝦料理 準備材料 米酒、蒜頭、奶油、黑胡椒、蠔油、蝦 料理方式 ...
食譜

油炸蒜片

卡卡 -
高級牛排館的牛排通常都會提供蒜片，好的牛排再搭配點蒜片能不好吃嗎？炸蒜片其實一點都不難，但重點是油炸的時候一定要用小火酥炸至金黃色即可，切記蒜片炸太久可能就會苦囉！ 食材準備 蒜頭、鹽巴、橄欖油 料理方式 蒜頭切薄片...
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清冰箱料理之香腸炒飯

卡卡 -
如果平常沒有太多時間煮晚餐的時候，卡卡會看冰箱有剩什麼食材簡單的弄個炒飯，再弄點青菜就是一頓簡單的晚餐 食材準備 雞蛋、青蔥、洋蔥、白飯、香腸、醬油、黑胡椒、米酒、香油、橄欖油 料理方式 1.先把香腸用水煮熟後切塊 2...
減醣便當

卡卡亂亂煮的第60~70個低醣便當

卡卡 -
對於便當的菜色並沒有特別的偏好，基本上就是"當季"是卡卡的最愛，自從踏入煮婦界後，逛街地點從百貨公司到菜市場，猛然覺得這落差還真大，以前只在意巷口要有便利商店就不會餓死，但自從開始下廚後更覺得住家附近有傳統市場、連鎖超市甚至Costco才是...
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下酒菜系列之金沙豆腐

卡卡 -
金沙料理看似複雜，但煮法其實非常簡單，除了豆腐以外，蝦仁、秋葵、苦瓜等也很適合做金沙料理，算是到鹹香鹹香的簡易台灣道地料理 準備材料 鹹蛋、蔥、雞蛋豆腐、太白粉、蒜頭、橄欖油、辣椒(敢吃辣可以放) 料理方式 直接把雞...
減醣便當

卡卡亂亂煮的第50~60個低醣便當

卡卡 -
對於便當的菜色並沒有特別的偏好，基本上就是"當季"是卡卡的最愛，依照慣例的整理出新的便當食譜，讓大家可以透過簡單快速的方式幫自己帶便當． <<<卡卡分享過的50個便當食譜懶人包>>> "卡卡的便當...
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下酒菜系列之皮蛋炒地瓜葉

卡卡 -
第一次吃到皮蛋炒地瓜葉就是在熱炒店，好像地瓜葉加了皮蛋之後把整個地瓜葉的味道層次變得更豐厚，這道菜所需要的的食材跟做法都非常簡單，只要三分鐘便可以輕輕鬆鬆完成一到超級美味的下酒菜 準備材料 蒜頭、地瓜葉、皮蛋、鹽巴、水 料理方...
氣炸鍋食譜

氣炸鍋料理之奶油烤蒜蝦

卡卡 -
奶油烤蒜蝦的作法依舊是超簡單零失敗，只要按照比例把奶油胡椒醬調配好後塗抹在要氣炸的蝦子上面，再按下氣炸鍋便是一道適合炎熱夏天的一道下酒菜料理 準備材料 鹽巴、黑胡椒、奶油、蒜頭、米酒、蝦 料理方式 將氣炸鍋底部放上烘...
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