懶人食譜之番茄海鮮湯(紅酒版)

番茄海鮮湯算是一鍋到底的零失敗料理,我的做法是用新鮮的番茄取代市售的番茄糊以及家中沒喝完的紅酒,番茄搭配上海鮮帶點微酸的番茄跟淡淡的紅酒香,喝起來很酸甜酸甜

準備材料

蒜頭、洋蔥、蝦、蛤蜊、花枝、番茄、黑胡椒、紅酒

料理方式
  1. 先將蒜頭跟洋蔥爆香後,放入番茄進行燉煮至變成番茄糊後
  2. 再把蛤蜊跟蝦子放入步驟一中燙熟後通通撈起放置一旁
  3. 接著把花枝放湯鍋中拌炒至熟透,再把蝦子已煮熟後的蛤蜊跟蝦子放入鍋中再撒入適量的黑胡椒跟紅酒即完成

美味秘訣

海鮮多半已經帶鹹度,所以要視個人的口味來調整鹹度

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