今天分享的創意料理是帶有淡淡花雕雞香氣的花雕雞年糕鍋，我覺得他很適合夏天也愛吃火鍋的朋友，因為這火鍋跟壽喜燒很像都是不喝湯只吃料的，更可以依照個人的喜好，隨意加入不同的蔬菜燉煮也好吃。
準備材料
花雕酒、蠔油、醬油、雞肉、芹菜、青椒、馬鈴薯、年糕、美白菇
料理方式
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- 先將雞肉以及雞骨架過水川燙後，將雞骨架置入鍋中，依序加入水825ml、花雕酒60ml、醬油30ml、蠔油30ml，燉煮約20分鐘
- 把雞骨架撈起，依序先放入馬鈴薯、美白菇、年糕、雞肉燉煮，再把青椒放回鍋中煮至喜歡的熟度，最後，再撒上芹菜，即可完成一道美味的花雕雞年糕鍋
