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零失敗|夏季料理|Burrata cheese佐番...

Burrata cheese是一種新鮮的義大利奶酪,跟馬茲瑞拉起司有點類似,乍看之下兩者外觀很像,但它是用厚厚的奶油包著細小乾酪,把Burrata cheese切開後會發現兩者的不一樣,Burrata cheese的口感又更加的豐富,外皮吃...

番茄海鮮燉飯

番茄海鮮燉飯算是一鍋到底的零失敗料理,我的做法是用新鮮的番茄取代市售的番茄糊以及用高粱來取代白酒,基本上吃起來的口感以及味道還是很不錯的,推薦給家裡沒有白酒跟番茄糊又想吃番茄海鮮燉飯的朋友 準備材料 蒜頭、洋蔥、蝦、花枝、番茄、...

懶人料理之番茄炒蛋

今天要來做超級簡單又美味的番茄炒蛋,卡卡分享的做法是只有使用新鮮番茄不需要番茄醬,番茄炒蛋天然的酸甜真的會讓人忍不住多扒幾口飯 準備材料 番茄、雞蛋、蔥、砂糖、鹽巴、蒜頭 料理方式 蒜頭爆香後放入番茄拌炒到番茄...

懶人食譜之番茄海鮮湯(紅酒版)

番茄海鮮湯算是一鍋到底的零失敗料理,我的做法是用新鮮的番茄取代市售的番茄糊以及家中沒喝完的紅酒,番茄搭配上海鮮帶點微酸的番茄跟淡淡的紅酒香,喝起來很酸甜酸甜 準備材料 蒜頭、洋蔥、蝦、蛤蜊、花枝、番茄、黑胡椒、紅酒 料理方式 ...

義大利冷盤推薦之番茄佐馬茲瑞拉起司

今天分享一道簡單又常見的義大利冷盤-番茄佐馬茲瑞拉起司,本道菜的重點就是在於使用"初榨橄欖油",初榨橄欖油在義大利料理中是很常使用的,它的口感、品質、香氣以及新鮮度如同新鮮果汁般是可以直接飲用,且新鮮的橄欖油裡富含對人體有益的「橄欖多酚」及...

懶人食譜之番茄起司馬鈴薯披薩|卡卡生活

懶人食譜之番茄起司馬鈴薯披薩,會想到做番茄起司馬鈴薯披薩主要是因為我買了一大袋的馬鈴薯,怕放太久馬鈴薯會發芽,所以只好迅速消滅他,但小孩子好喜歡這道料理,表面有牽絲的起司,搭配上鬆軟的馬鈴薯,非常好吃 準備材料 牛番茄、番茄醬、...

懶人食譜之番茄海鮮義大利麵|卡卡生活

懶人食譜之番茄海鮮義大利麵,番茄海鮮義大利麵算是一鍋到底的零失敗料理,我的做法是用新鮮的番茄取代市售的番茄糊,番茄搭配上海鮮帶點微酸的番茄,吃起來不會像白醬那樣穰人覺得膩,算是我家孩子很喜歡的口味之一 準備材料 蒜頭、蝦、蛤蠣、...

鑄鐵鍋必備懶人料理之無水番茄肉醬義大利麵|卡卡生活...

鑄鐵鍋必備懶人料理之無水番茄肉醬義大利麵,如果有鑄鐵鍋的話,一定要做這道超級簡單的無水番茄肉醬義大利麵.小孩一定會超級愛,可以利用鑄鐵鍋絕佳的鎖水特性便可以悶煮出食材本身的鮮甜,重點是真的"一滴水"都不需要加,但就是要選擇對的蔬菜 ...

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