壓力鍋料理|懶人必學紅豆核桃湯|免浸泡

核桃除了富含豐富的油脂跟維生素,也有很好抗氧化效果,利用壓力鍋煮出來的核桃是入口即化,搭配上紅豆湯一起吃,除了有紅豆綿密口感,更增添了核桃的油脂與香氣,讓整個紅豆核桃湯多了層次感,如果家裡剛好有核桃的話,不妨試看看這碗紅豆核桃湯吧!

準備材料

紅豆、薑片、黑糖、核桃

料理方式
  • 把紅豆跟核桃用水稍微清洗過後,把水倒掉,在壓力鍋內倒入1杯量米杯的紅豆、0.5杯量米杯的核桃、3.5杯量米杯的水跟一小片薑片,直接蓋上鍋蓋跟紅色配重閥用中小火煮至配重閥開始搖擺後,轉小火煮10分鐘。
  • 熄火後要等壓力指示器下降後再移除紅色配重閥,之後加入黑糖並用小火煮至黑糖徹底融化於紅豆核桃湯。


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