烤箱料理

身為有在經營料理粉專的ME，對於網美等級的早餐怎能錯過了，這篇主要分享幾款簡單又美味的網美打卡等級早餐，讓大家在家也能輕鬆做出超美味又超美的網美風早餐。 厚蛋三明治佐花生醬 不困難但極度耐心的厚蛋三明治佐花生醬，透過ㄧ層一層...

自從開始動手作小學生早餐後，為了要讓孩子能自動從床上跳起，我開始嘗試所謂的卡通造型麵包，只要學會善用起司片、堅果、海苔以及竹炭粉等食材，便能輕鬆在家做出超療育的造型早餐。 小熊奶酥麵包 在做麵包的時候，偶而也會留幾團小麵糰來客製...

好久不見的便當日誌，陸陸續續也更新到了110個，雖然中途歷經烘培魂爆炸、湯品料理、小學生早餐系列分享，但做便當好像還是我的最愛，不知道大家喜歡哪個主題？歡迎跟我說，應該只要大家會看，我就會一直分享囉！ 第110個便當 h...

當初買舒肥機就是為了可以在家做出媲美高級餐廳等級的鮮嫩多汁牛排，實際操作後發現，用舒肥法(Sous Vide)做出來的牛排根本就是零、失、敗！使用方式也十分簡單，舒肥簡單來說就是真空低溫烹調法，除了牛排以外，雞肉、豬肉、干貝、溫泉蛋、水波蛋...

懶人食譜之香烤檸檬魚，今天要來做超級簡單又美味的香烤呢，如果你不喜歡油煙味或是怕自己翻面失敗會皮肉分離的話，卡卡推薦用烤的，魚皮還可以烤的乾乾的 準備材料 鱸魚、鹽巴、黑胡椒、檸檬、橄欖油 料理方式 鱸魚先用水大概做...

懶人食譜之烤蔬菜，如果家裡有討厭吃青菜的，不妨嘗試看看烤蔬菜，烤蔬菜的口感跟一班水煮跟炒的味道不太一樣，透過烤箱的烘烤後更可以吃出青菜本身的清甜 準備材料 四季豆、玉米筍、地瓜、鹽巴、胡椒粉、適量食用油、紅椒粉(增加紅色的美觀用，實...

懶人食譜之烤鯧魚，今天要來做超級簡單又美味的烤鯧魚，鯧魚一般都用煎的，但如果你不喜歡油煙味或是怕自己翻面失敗會皮肉分離的話，卡卡推薦用烤的，鯧魚皮還可以烤的乾乾的 準備材料 鯧魚、米酒、鹽巴、SEASONING香料粉 料理...

懶人食譜之香煎迷迭香雞排，迷迭香有種濃郁的香氣也非常適合拿來做菜，只要小小的一株新鮮迷迭香變可以讓雞肉吃起來帶點淡淡的清香且不油膩，迷迭香雞排做法非常簡單，大概先醃漬一下，可以選擇進烤箱或是直接乾煎都非常容易，只要雞肉煎熟就好 準...

懶人食譜之焗烤干貝，吃膩了乾煎奶油干貝，那就來做看看焗烤干貝吧！卡卡覺得吃起來跟焗烤田螺有點點類似，喜歡焗烤的朋友，可以嘗試看看唷！家裡有烤箱的話，其實可以直接用烤箱便可以輕鬆完成 準備材料 新鮮干貝、鹽巴、黑胡椒、焗烤起司條、...

懶人食譜之墨西哥烤玉米，卡卡第一次吃墨西哥烤玉米是在紐約蘇活區，第一口吃到驚為天人，濃郁的起司淋上些許檸檬再搭配上碳烤玉米的香氣，超級好吃的，當下立刻再點一份，後來研究作法後發現墨西哥玉米真的不難，由於有些特殊香料台灣買不太到，所以卡卡分享...