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海鮮

開箱文

開箱文｜年節必備料理之烏魚子三吃｜無毒農｜烏魚子海...

卡卡 -
不知道大家的烏魚子怎麼吃呢?有在FOLLOW卡卡亂亂煮的朋友，應該不難發現卡卡個人最愛的年節單品就是烏魚子，烏魚子的做法很簡單，可以用氣炸鍋、烤箱、平底鍋乾煎或者是直接火烤。但我最喜歡的就是直接浸泡酒再炙燒，因為這樣的料理方式在熟度的掌握上...
食譜

懶人料理之日式蒸魚豆腐（龍虎斑）

卡卡 -
如果你跟我一樣有點懶又不愛煎魚的油煙味或者是怕魚皮在煎跟翻面的過程會稀巴爛的話，那就是來做道簡單省時又省力的日式蒸魚豆腐吧！ 準備材料 龍虎斑、米酒、日式醬油、蔥、薑、豆腐、味醂 料理方式 1.先把豆腐且塊放置最底層，延...
減醣便當

第110~110個減醣低醣便當

卡卡 -
好久不見的便當日誌，陸陸續續也更新到了110個，雖然中途歷經烘培魂爆炸、湯品料理、小學生早餐系列分享，但做便當好像還是我的最愛，不知道大家喜歡哪個主題？歡迎跟我說，應該只要大家會看，我就會一直分享囉！ 第110個便當 h...
氣炸鍋食譜

新手必學｜零失敗氣炸鍋料理｜檸檬炸蝦佐芝麻醬

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炸蝦算是道非常簡單又美味的開胃小菜，利用氣炸鍋來製作炸蝦，可以讓炸蝦吃起來依舊酥脆但卻少油。 準備材料 蝦仁、雞蛋、麵包粉、麵粉、鹽巴、米酒、黑胡椒、檸檬、芝麻醬 料理方式 把吐司用烤箱烘烤成酥脆的狀態後，放...
食譜

花雕酒蒸大閘蟹

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秋天就是個吃螃蟹的季節，蟹膏肥美的大閘蟹更是老饕們的最愛，只要把螃蟹清洗乾淨也能在家做出美味的大閘蟹。 食材準備 薑、螃蟹、花雕酒、白醋 料理方式 把大閘蟹放入裝滿乾淨的水盆中，用清水浸泡15分鐘後，再用牙刷...
食譜

開箱文|好市多 蒜香龍蝦義大利麵

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好市多的生熟食新品，總是會讓人想要嘗試看看好不好吃，今天分享的是蒜香龍蝦義大利麵，整道料理的蒜味非常濃郁，龍蝦因為是已經煮熟過的，所以會少了蝦味，但整體來說，非常符合懶人精神。 準備材料 蒜香龍蝦義大利麵、吉亞尼格力亞朵酒莊精選...
氣炸鍋食譜

氣炸烤箱料理之烤竹筴魚一夜干

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如果有追日劇或是去居酒屋的朋友肯定知道或吃過竹莢魚，剛好前陣子在超市看到竹莢魚一夜干立刻買下！只要把魚用水沖一下再用餐巾紙擦乾表面的水分丟進烤箱便完成一款簡單好吃的下酒菜，是不是很簡單！ 準備材料 竹筴魚一夜干、檸檬 料理方式...
氣炸鍋食譜

氣炸烤箱料理之燒酒烤牛奶貝

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前陣子有在追「愛的迫降」的朋友，一定對於「汽油燒蛤蜊」這一幕印象深刻，不過，為了安全起見我們用烤箱來代替汽油 燒酒烤牛奶貝的做法非常簡單，請任選一款你愛的韓國燒酒把燒酒直接淋在牛奶貝上丟進烤箱就完成，聽起來是不是超級簡單！ 卡卡...
食譜

和風鮮蝦義大利麵

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我想大多數人都有煮義大利麵的經驗，但怎麼煮出軟硬適中？剛好份量？的義大利麵就需要一點經驗，一般水煮傳統的煮義大利麵時，通常針對不同種類的麵體就有不同的煮麵時間(8~12分鐘)，因此，很容易把麵煮得過久，導致麵體吃起來偏軟；或者是煮得不夠久，...
氣炸鍋食譜

氣炸鍋必做料理之杏仁蝦佐百香果醬

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杏仁蝦看似複雜其實做法非常的簡單，整道菜最複雜的應該就是剝蝦殼，為了省事也是可以買已經剝好的蝦殼來進行料理，卡卡提供的食譜比例是比較清爽的，非常適合夏天享用，推薦給喜歡吃酸酸甜甜的朋友 杏仁蝦 準備材料 蝦、油、鹽巴、米酒、胡椒...
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