日式

心血來潮的想說弄個歐姆蛋來搭配一下咖喱飯好了，在雞蛋有點熟又不熟的質感，搭配上咖喱，我自己覺得很美也很好吃。 但萬萬沒想到，家中男孩們說，他們比較喜歡蛋皮的蛋包飯，因為上面可以用番茄醬畫畫。早知如此當初幹嘛那麼搞剛。原來不只是女人心 ...

大阪燒看起來很複雜，但只要先把所有材料準備好攪拌均勻後，再放入平板鍋上煎熟。裡面唯一的小撇步就是要加入山藥泥，這樣整個麵糊才會稠稠的，然後煎大阪燒時，記得不要壓麵糊，這樣的大阪燒吃起來才會鬆鬆的。而且，大阪燒還能依照自己喜歡的食材隨意調整都...

如果喜歡蔥香味的朋友，絕對不能錯過這道帶有甜甜鹹鹹又帶有蔥香味的日式蔥香雞，做法依舊簡單又美味。 準備材料 雞肉、日式醬油、味醂、米酒、薑、青蔥 料理步驟 先將雞肉的雞皮面朝下，放入不沾鍋內乾煎至雞油逼出，放入蔥...

這道味增烤蘿蔔的做法非常簡單，只要先把蘿蔔用電鍋蒸熟後，表面塗抹上調製後的醬汁，送入氣炸烤箱內，就是一道吃起來清爽又富有飽足感的蘿蔔料理。 準備材料 白蘿蔔、味增、日式醬油、味醂、米酒、芝麻粒（裝飾用） 料...

柚香烤雞腿是我自己很喜歡的口味，做法跟蜂蜜烤雞很雷同，味道上除了鹹鹹甜甜之外，更多了柚子的香氣，非常好吃 準備材料 土雞腿切塊、蒜頭、黑胡椒、清酒、鹽巴、韓味不二柚子茶飲組、食用油 料理方式 先...

如果你跟我一樣有點懶又不愛煎魚的油煙味或者是怕魚皮在煎跟翻面的過程會稀巴爛的話，那就是來做道簡單省時又省力的日式蒸魚豆腐吧！ 準備材料 龍虎斑、米酒、日式醬油、蔥、薑、豆腐、味醂 料理方式 1.先把豆腐且塊放置最底層，延...

很多粉絲都會問我廚房內什麼配件最應該先買？我想我會建議大家先從「不沾鍋」入手，為什麼我會推薦「不沾鍋」呢？原因很簡單，不沾鍋不僅僅可以快速儲熱、均勻傳導，更重要的就是「不沾」且用途廣泛。因此，對於嘗試下廚卻害怕失敗的廚房新手來說，只要有個不...

今天的骰子牛是偏向於日式風味的料理，運用日式醬油、味醂跟一點點的威士忌去帶出牛肉的鮮甜，骰子牛小小的一塊一塊，一吃就讓人停不下來。 準備材料 牛排、鹽巴、黑胡椒、日式醬油、味醂、威士忌、蔥 料理方式 把退至常...

簡單美味的洋蔥燒雞，作法跟材料非常簡單，利用洋蔥的甜味帶出雞肉的鮮甜。 準備材料 洋蔥、雞肉、日式醬油、味醂、米酒、柴魚、白芝麻 料理方式 洋蔥切絲後丟置鍋中炒至熟透後，放入雞肉炒至七分熟 把日式醬油、...

懶人食譜之日式炸雞，卡卡是個很愛逛超市的人，特別是每次到一個國家旅行時，超市就會是卡卡的重點，我喜歡在超市買些不一樣的調味料帶回家嘗試，如果你跟卡卡一樣喜歡吃日式炸雞的朋友，真的可以嘗試看看，這個號稱是日本名店出的炸粉，目前在台灣並沒有代理...