冷盤

今天分享的這道紹興醉蝦，吃起來帶有一點紹興酒香以及蝦肉的鮮甜，是道簡單又開胃的冷菜，非常適合冷冷吃。因為山田大叔的冷凍蝦已經蒸熟了，所以只需要把蝦子解凍後，再放入調配好的醬汁中，就可以輕鬆完成這道經典的下酒菜，紹興醉蝦。 準備...

今天分享一道簡單又常見的義大利冷盤-番茄佐馬茲瑞拉起司，本道菜的重點就是在於使用＂初榨橄欖油＂，初榨橄欖油在義大利料理中是很常使用的，它的口感、品質、香氣以及新鮮度如同新鮮果汁般是可以直接飲用，且新鮮的橄欖油裡富含對人體有益的「橄欖多酚」及...