Costco懶人食譜之三分鐘讓您擁有一鍋熱騰騰雞湯系列之香菇雞湯|卡卡生活

Costco懶人食譜之三分鐘讓您擁有一鍋熱騰騰雞湯系列之香菇雞湯,香菇雞湯食材準備簡單好市多內輕鬆買齊所有食材,不會煮飯的你也可以輕鬆完成!

準備材料
香菇數朵、薑適量、鹽巴、米酒、台灣土雞腿塊一隻


步驟

  1. 燒滾熱水後川燙土雞腿塊做去血水的動作,此血水要倒掉不可用
  2. 把步驟一的雞塊、香菇跟薑片直接放入乾淨的水中,蓋上鍋蓋悶煮20分鐘
  3. 加入適量米酒後繼續悶煮10分鐘,略煮到酒味散盡
  4. 最後撒入適度的鹽,即完成一鍋美味雞湯


要點

  1. 切記水會在煮沸過程中蒸發,所以一開始的水要加好加滿
  2. 煮雞湯過程中切忌不要用湯勺翻動鍋底,可減少湯上面的雜質產生
  3. 薑片最好使用老薑,味道會比較濃郁
  4. 鹽巴一定要最後起鍋前再放

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