Costco懶人食譜之三分鐘讓您擁有一鍋熱騰騰雞湯系列之香菇雞湯，香菇雞湯食材準備簡單好市多內輕鬆買齊所有食材，不會煮飯的你也可以輕鬆完成！
準備材料
香菇數朵、薑適量、鹽巴、米酒、台灣土雞腿塊一隻
步驟
- 燒滾熱水後川燙土雞腿塊做去血水的動作，此血水要倒掉不可用
- 把步驟一的雞塊、香菇跟薑片直接放入乾淨的水中，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘
- 加入適量米酒後繼續悶煮10分鐘，略煮到酒味散盡
- 最後撒入適度的鹽，即完成一鍋美味雞湯
要點
- 切記水會在煮沸過程中蒸發，所以一開始的水要加好加滿
- 煮雞湯過程中切忌不要用湯勺翻動鍋底，可減少湯上面的雜質產生
- 薑片最好使用老薑，味道會比較濃郁
- 鹽巴一定要最後起鍋前再放