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新手必學烤肉必備之零失敗 |蔥鹽醬

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蔥鹽醬算是一款百搭的建議燒肉醬，適合用於烤牛舌、牛肉、豬肉等肉類料理，只要把肉先烤至喜歡的熟度後，在放上蔥鹽醬捲起來，吃起來除了蔥香還有淡淡的芝麻香，非常美味。 準備材料 鹽巴1.5g、蔥6根、芝麻油40ml、白芝麻粒適量 ...
湯品料理

零失敗必學夏日甜品｜芋頭椰奶西米露

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今天分享芋頭椰奶西米露非常簡單，基本上就是把西米露跟芋頭蒸熟煮熟後，再把其他食材混合組裝便完成。 準備材料 西谷米、砂糖、椰奶、牛奶、芋頭 料理方式 把西谷米放入於滾水煮約8分鐘(過程需持續攪拌避免黏底)煮至...
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大蒜奶油抹醬

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製造大蒜奶油抹醬的方法非常簡單，只有把蒜頭、無鹽奶油、鹽巴跟巴西利攪拌均勻，便是簡單美味的抹醬，拿來直接吐抹在吐司或法國麵包，再送進烤箱稍微烘烤，非常美味 大蒜奶油醬 準備材料 蒜頭10g、奶油35g、鹽巴1g、巴西利適量 ...
烘培食譜

懶人零失敗｜脆皮三星蔥油餅

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身為半個宜蘭女兒的我，對於三星蔥始終有莫名的喜好，蔥油餅的製作方法非常簡單，主要的材料也很單純，基本上就是蔥、麵粉、油跟水，自己做的蔥油餅絕對是用料實在，一口咬下撲鼻來的蔥香，怎能不好吃，你說是吧！ 食材準備 三星蔥、鹽巴1g、...
烘培食譜

零失敗必學｜百搭芋泥餡料(電鍋版）

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芋泥吃起來綿密細緻又帶有芋頭香跟淡淡的甜味，非常適合拿來做甜點、麵包、冰品，甚至是直接單吃也好吃，做芋泥的食材跟步驟都非常簡單，只要學會做這款百搭芋泥，愛吃多少自己做。 食材準備 芋頭、牛奶、砂糖、奶油、鹽巴 料理方式...
食譜

零失敗必學｜烤醬油飯糰

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飯糰製作非常簡單，只要把白飯放進三角飯糰模型擠壓後，便能依照個人喜好變化各種口味，今天分享的是帶有鹹鹹甜甜焦香的烤醬油飯糰。 準備材料 雞蛋、日式醬油、味琳、白飯、香鬆粉(可依照喜歡使用） 料理方式 ...
食譜

開箱文|好市多 蒜香龍蝦義大利麵

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好市多的生熟食新品，總是會讓人想要嘗試看看好不好吃，今天分享的是蒜香龍蝦義大利麵，整道料理的蒜味非常濃郁，龍蝦因為是已經煮熟過的，所以會少了蝦味，但整體來說，非常符合懶人精神。 準備材料 蒜香龍蝦義大利麵、吉亞尼格力亞朵酒莊精選...
氣炸鍋食譜

開箱文｜大悲國際｜io多功能氣炸烤箱｜食譜分享｜檸...

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這篇開箱文算是寫給廚房空間不大，正在猶豫要買烤箱、果乾機、氣炸鍋的朋友，一般來說，氣炸鍋的容量偏小單次料理食材分量有限，較適合小家庭使用；烤箱的料理時間較久，較難做到炸物的酥脆口感；果乾機的功能太過於單一．因此，這此體驗的io多功能氣炸烤箱...
氣炸鍋食譜

氣炸烤箱料理之孜然烤小羊排

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如果你是因為害怕羊騷味而不太吃羊肉的朋友，請務必慎重地選擇羊肉，因為羊肉品種、性別、有沒有閹割等等都會影響羊肉的味道；一般來說，含油較高的部位可能比較有羊騷味以及羊有沒有閹割，這些都是羊騷味的關鍵因素． 因此，我個人建議買小羔羊(Lamb...
烘培食譜

零失敗必學夏日飲品｜Mojito

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麻煩給我的愛人來一杯Mojito，但提醒一下「未成年請勿飲酒」 Mojito 應該算不敗經典調酒，以蘭姆酒為基酒，搭配薄荷葉和檸，喝起來有點酸酸甜甜又帶有薄荷的清涼口感，應該是很多人心中的第一名調酒，Mojito的做法非常簡單，最難的應該...
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