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氣炸鍋食譜

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零失敗｜氣炸里脊肉排（排骨）

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如果不知道怎麼挑選排骨肉片的話，其實，只要在市場跟老闆說你要外面便當店的排骨肉，老闆就會切給你這塊肉。同時，也可以請老闆幫忙把肉片槌一鎚，這樣的肉質吃起來會很嫩，而且，回家後直接就可以料理，非常方便。 用氣炸烤箱做出來的排骨，雖然跟油炸排...
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零失敗｜氣炸烤箱｜炙燒南非活小鮑佐美乃滋沙拉醬

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這道炙燒南非活小鮑佐美乃滋沙拉醬的作法非常簡單，但卻是非常美味，吃起來是帶有美乃滋沙拉醬的甜，以及日式醬油的鹹，充分把鮑魚的鮮味帶出，更保有炙燒過後的香氣以及鮑魚QQ的口感，好吃極了。 準備材料 南非小鮑、日式醬油、沙拉醬 ...
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好市多｜costco料理｜氣炸BBQ羊小排

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好事多的羊小排基本上不太有羊騷味，像我這種不太吃羊肉的人也覺得蠻好吃的，只要在羊小排上塗抹醬料後再氣炸一下，迅速完成這道超美味的氣炸BBQ羊小排。 準備材料 JackDaniel’sBBQsauce燒烤醬、澳洲法式羊小排、McC...
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零失敗｜氣炸烤箱｜氣炸烤澎湖生蠔

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以前的我很怕生蠔的腥味，但後來可能是吃到新鮮的生蠔吧！發現生蠔只要稍微烤過，再加上一點點的芥末以及檸檬吃就好好吃，完全一點腥味都沒有只有滿滿的海味。 一般而言，每年的9～12月，中秋前後都是產季，蚵仔體型較小要煮熟吃；生蠔可生吃，但澎...
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零失敗｜氣炸料理｜氣炸明太子山藥

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因為我很愛明太子跟山藥，所以這兩樣食材加起來對我來說就是超級美味佳餚，只要簡單的用氣炸烤箱氣炸一下，就能速速上菜，是不是很像來杯啤酒。 準備材料 山藥、明太子、沙拉醬 料理方式 把明太子去膜後跟沙拉醬以1...
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零失敗｜下酒菜｜椒鹽玉米(玉米先用氣炸鍋做法）

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這道椒鹽玉米，有別於傳統用油鍋炸玉米，我是用玉米抹油放入氣炸烤箱氣炸，油量少很多但依舊很美味，椒鹽玉米吃起來是鹹鹹甜甜，又帶有黑胡椒跟白胡椒的香氣已經辣味，真的是非常簡單又好吃，推薦給大家。 準備材料 青蔥、玉米、蒜頭、鹽巴...
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零失敗| 氣炸烤箱料理| 焗烤手風琴馬鈴薯

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防疫期間，因為要減少採買的次數，所以耐放的蔬菜就變成是很必須的食材，今天分享的焗烤手風琴馬鈴薯做法非常簡單，只要把馬鈴薯洗乾淨後，用刀子切出一片一片的隔間，之後再塞進家裡有的香腸or培根or火腿、乳酪絲，最後在灑上黑胡椒、鹽巴，以及乾燥羅勒...
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零失敗｜氣炸奇異果里肌豬排

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如果想要豬肉吃起來嫩嫩的，但又不想要用太白粉或玉米粉抓醃的話，可以試著用奇異果或蘋果來醃漬，一樣可以達到不錯的效果唷！ 準備材料 米酒、日式醬油、味醂、蒜頭、奇異果、里肌豬排、 料理步驟 先把里肌豬排用...
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零失敗｜味增烤蘿蔔

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這道味增烤蘿蔔的做法非常簡單，只要先把蘿蔔用電鍋蒸熟後，表面塗抹上調製後的醬汁，送入氣炸烤箱內，就是一道吃起來清爽又富有飽足感的蘿蔔料理。 準備材料 白蘿蔔、味增、日式醬油、味醂、米酒、芝麻粒（裝飾用） 料...
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零失敗｜氣炸乾酪佐時蔬

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這道簡單的氣炸乾酪佐時蔬，裡面有富含維他命C的甜椒、蛋白質含量高的毛豆、低卡又能消除水腫的節瓜以及乾酪，只要稍微簡單的調味，便能做出超級美味的溫沙拉。 準備材料 甜椒、鹽巴、橄欖油、櫛瓜、法國貝樂布里乾酪 PERE TO...
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