開箱文|圍爐酸菜白肉火鍋|蔥油餅|酸菜肉絲&小燒餅|花生打滾

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感謝好友的訂位,才能在過年期間一位難求的情況下吃到圍爐酸菜白肉火鍋,我們是吃5:30~7:00這場的,大約5:15分左右店門口就已經擠滿了預定的客人。基本上,沒有訂位就是吃不到。

如同多數到酸菜白肉火鍋一樣,他是用傳統純銅的木炭火鍋在燒,從上桌點鍋到送上餐桌預計需要約20分鐘左右。

他們家的湯頭不是屬於很酸的酸菜白肉火鍋,所以,湯頭很喝起來是很清爽沒有負擔的。不過,對比起酸菜白肉火鍋,我更喜歡他的蔥油餅、酸菜肉絲&小燒餅,真的好好吃!就是有種老麵糰特有的香味。

門口給人一種回家吃飯的感覺
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沾醬調味區…可以自己調製醬料,也可以用店家特製沾醬
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店家特製沾醬…吃起來大蒜味道很濃,還有一點點芝麻的香氣,口味上偏酸
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酸菜白肉鍋…可依照人數選擇大、中、小鍋,鍋底內含酸菜、凍豆腐、白肉、螃蟹、鮮蚵、香菇、蝦米等湯料。
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和牛肉&白肉…和牛肉看起來油花沒有很多,但吃起來就是有和牛肉的很嫩口感;白肉的話,我覺得放入鍋中越煮越好吃。
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蔥油餅…蔥的香氣濃郁,餅的麵粉香氣很足,好吃。
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酸菜肉絲&小燒餅
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燒餅外酥脆,裏層麵粉味很香,搭配上酸菜肉絲,非常好吃!
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花生打滾…麻糬裡面包著紅豆泥以及一點點椰子,外層灑上了沒有糖的花生粉,吃起來甜度適中,但麻糬感覺不夠Q有點黏牙的感覺。
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菜單
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地址:106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
電話:02 2752 9439

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