要過年了,就來分享這道簡單又美味的生菜蝦鬆給大家參考囉!一般傳統生菜蝦鬆的做法多半都是用油鍋先炸過,然後再灑上一些油條,吃起來雖然很好吃但通常也都會偏油一咪咪。
因此,今天的做法會偏向更清爽一點的創意版的生菜蝦鬆,因為我買不到荸薺,所以索性把一樣是帶有最最口感四季豆切小塊一起跟蝦仁拌炒。
最後,撒上鹹鹹甜甜的纖三薯脆片,沒想到這樣的混搭意外的好吃,不僅讓整道的生菜蝦鬆吃起來有蝦仁的鮮嫩、四季豆的清脆清甜,再搭配上纖三薯的鹹甜脆以及生菜的清爽,多重口感多重享受,好吃。
準備材料
纖三薯脆片、蝦仁、雞蛋、生菜、胡椒粉、鹽巴、四季豆、米酒、蒜頭、薑、食用油
料理方式