這次台南行還有一個也是我的必吃早餐清單，那就是王氏魚皮店的魚肚湯，我很喜歡虱目魚肚，但在台北的虱目魚肚多半用乾煎的。因此，既然來到了台南，怎能錯過魚湯呢！
我們大概是八點40左右到店內用餐，一眼望去幾乎是滿座約9成滿，所以找到位置後，我們就開始點餐。剛開始兩個男孩都跟我說他們一點都不餓，所以第一輪老吳跟我只點了…
魚皮湯75元
魚肚湯100元
肉燥飯20元
滷豆腐5元
結果…等到餐點一來，男孩喝了一口魚湯後，直接整碗端走，真的是毫不誇張的整碗捧走…因此，我只好再點第二輪。
魚皮加丸湯110元
肉燥飯20元
只能說…王氏魚皮店的虱目魚肚湯一定要喝耶！他的虱目魚肚是一整片，吃起來完全沒有半丁點的土味，魚肉的口感是紮實又細緻，湯頭喝起來就是清甜中帶有淡淡的薑絲跟芹菜香氣，非常好喝！
肉燥飯一碗20元，這價格根本就是超佛心價，肉燥有肥有瘦吃起來不會死鹹，是帶有淡淡的鮮甜鮮甜，老吳給他極高評價。
至於，他們家的魚丸，我覺得也會很好吃耶！因為很多的魚丸吃起來會粉味很重，不然就是非常腥，但王氏魚皮的魚丸完全沒這問題，口感也是帶有一丁點的Q彈。
總結來說，王氏魚皮真的是值得一訪，好好吃！特別是…沒有排隊就能吃到的美味，極度推薦！
早上八點多人潮已經絡繹不絕
滿滿滿的魚
菜單底加
魚肚湯是整片的虱目魚肚
魚皮加丸湯110元
魚皮湯75元
魚肚湯100元
肉燥飯20元
滷豆腐5元
地址：708台南市安平區安平路612號
營業時間：4:00～14:00