零失敗|氣炸烤箱|氣炸烤澎湖生蠔

以前的我很怕生蠔的腥味,但後來可能是吃到新鮮的生蠔吧!發現生蠔只要稍微烤過,再加上一點點的芥末以及檸檬吃就好好吃,完全一點腥味都沒有只有滿滿的海味。

一般而言,每年的9~12月,中秋前後都是產季,蚵仔體型較小要煮熟吃;生蠔可生吃,但澎湖生蠔建議最美味做法就是烤來吃。這篇推薦給跟我一樣曾經不敢吃烤生蠔的朋友。

準備材料
澎湖生蠔、芥末、檸檬

料理方式

  • 把生蠔用流動水把外殼洗乾淨後,直接放入氣炸烤箱以230度氣炸10分鐘,烤熟的生蠔會微微的把殼打開
  • 吃之前只要把整個殼輕輕拔開後,就可以依照喜好添加芥末跟現擠新鮮檸檬

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